Přinášíme vám recept na nápoj zvaný Masala Haldi Doodh nebo také zlaté mléko. Tento staroindický nápoj si získal popularitu i na západě. Navíc má krásnou barvu.
Zlaté mléko zahřeje v zimě a povzbudí v létě, stejně jako horké kakao. Je to nápoj, který voní kurkumou a podle všeho vám pomůže vyhnat z těla i začínající nachlazení.
Co budeme potřebovat:
2 1/2 šálků mléka
3/4 lžičky mleté kurkumy
4 zelené kardamomové lusky, lehce drcené
Kousek zázvoru nakrájeného na kousky
5-6 celých černých pepřů
Kousek celé skořice
1 polévková lžíce cukru, medu nebo sirupu (dle volby)
Postup:
Mléko dejte do nádoby a zahřejte. Když je vlažné, přisypte mletou kurkumu. Poté přidejte rozdrcené zelené kardamomové lusky, plátky zázvoru, černý pepř a kousek celé skořice.
Potom nápoj oslaďte, pořádně promíchejte a 5 minut vařte na nízkém stupni. Nemusí být vřelý, ale měl by být příjemně teplý. Jakmile nádobu sundáte s plotny, zakryjte ji víkem a nechte ji dalších 5 minut stát, aby se vůně smísily.
Hotový nápoj pak přes sítko slijte do džbánu a nalévejte do šálků. Před podáváním můžete povrch posypat mletou skořicí.
Zdroj: cookwithmanali.com