Ovoce pocházející z Asie existuje opravdu mnoho. Za ochutnáním většiny druhů byste však museli vycestovat tisíce kilometrů na východ – do zemí, jako jsou Čína, Malajsie či Indonésie. Vybrali jsme pro vás pět druhů exotického asijského ovoce, které v našich končinách jen tak snadno nenajdete.
Slyšeli jste už o citrusu zvaném Buddhova ruka? Tušíte, jak asi chutná longan či pulasan? A víte, jaký je rozdíl mezi duku a langsatem? Odpovědi na tyto otázky naleznete v našem článku.
Pulasan – malajský příbuzný liči
Pulasan je ovoce pocházející ze západní Malajsie. Na první pohled byste si ho mohli snadno splést s liči – vnější slupka i vnitřek po rozkrojení vypadají velmi podobně. Stejně jako u liči se konzumuje výhradně jeho náramně sladká dužina, která se jí syrová nebo se používá k přípravě džemů. Využití mají i semena, která se vaří či praží. Připravuje se z nich nápoj podobný kakau. Pokud jde o zralost pulasanu, platí jednoduché pravidlo: čím červenější je zbarvení, tím je ovoce zralejší a chutnější.
Duku – ovoce, které si zamilovali i na Havaji
Ovoce duku vypadá na první pohled jako nenápadná malá kulička. Ve skutečnosti se však za tímto roztomilým názvem skrývá skutečný poklad jihovýchodní Asie. Jedná se o jeden z pěti druhů ovoce rostliny rodu Lansium, kterému se nejlépe daří v Malajsii a Indonésii. Duku roste ve střapcích, přičemž na každém z nich se nachází čtyři až dvanáct plodů. Semínka se v dužině objevují jen výjimečně. Pod pevnější slupkou se ukrývá velmi aromatická a sladká dužina rozdělená na několik měsíčků. Toto ovoce se těší velké oblibě nejen v Asii, ale také na Havajských ostrovech, kam bylo dovezeno a díky příznivému klimatu se tam úspěšně pěstuje.
Mohlo by vás zajímat: Od durianu, ze kterého se vám zvedne žaludek, až po hadí kůži. Poznejte s námi pět podivných druhů ovoce z Asie
Longan – bobule, která připomíná oko draka
Longan je ovoce pocházející z jižních oblastí Číny. Jeho název v překladu z čínštiny znamená „dračí oko“ – po rozkrojení totiž kontrast světlé, rosolovité dužiny s tmavým semínkem připomíná otevřené oko. Tyto drobné „dračí oči“ rostou na stromech ve střapcích. Vzhledem i strukturou se longan podobá již zmíněnému duku, ten však ve svém nitru semínko nemá a oba druhy spolu botanicky nesouvisejí. Chuť longanu je sladká a osvěžující, někteří ji dokonce přirovnávají ke karamelu. Ovoce se obvykle ze zemí svého původu nevyváží. Zajímavostí je, že longan se nedoporučuje konzumovat zcela vyzrálý – tehdy totiž ztrácí na chuti a může být hůře stravitelný. Proto se jeho plody sklízejí a konzumují těsně před úplným dozráním.
Langsat – jeden z bratrů duku
Langsat je příbuzným ovocem duku a pochází zejména z oblasti Indonésie. Stejně jako duku patří k plodům rostliny rodu Lansium. Langsat roste ve střapcích, avšak na rozdíl od duku může mít na jednom třásni šest až čtyřicet plodů. V každém z nich se nachází drobná, jemnější semínka. Dužina je rozdělena do měsíčků a má sladkokyselou chuť, která připomíná pomelo.
Buddhova ruka – citrus bez dužiny, nápadně podobný lidské ruce
Buddhova ruka, známá také jako Bushukan, je opravdu netradičně vypadající asijský citrus – a patrně i ten nejbizarnější ze všech. Svůj název získala díky tomu, že její plody se svými nápadnými výrůstky nápadně připomínají lidskou ruku s prsty. Dokud je plod Buddhovy ruky nezralý, jeho „prsty“ bývají sevřené. V této podobě ho buddhisté často kladou jako obětní dar v chrámech – protože ovoce symbolizuje modlitbu, štěstí a dlouhý život. Jakmile však Buddhova ruka dozraje, své „prsty“ rozevře. Tento citrus je ceněn v asijských zemích a kultuře zejména pro svou překrásnou výraznou citrusovou vůni. Tento citrus je v Asii ceněn především pro svou intenzivní, nádherně svěží vůni, nikoli pro chuť. Plod totiž obsahuje jen minimum dužiny a šťávy, a proto se nekonzumuje tak jako například pomeranč. Využívá se hlavně kůra, která se přidává do pokrmů a nápojů – nejčastěji nastrouhaná, mletá nebo kandovaná.
Zdroj: Autorský text, medindia, libertyprim, wikipedia, fruit.fandom, fruit.fandom, web.archive, rfcarchives, specialtyproduce, bokksu, oregonlive
